Malbech Impronta del Fondatore Lison Pramaggiore DOC

Malbech Impronta del Fondatore
Lison Pramaggiore DOC

Uve: Malbech

Provenienza: Comune di Portogruaro

Grado alcolico: 14,50 % vol.

Temperatura di servizio: 16 - 18° C

Bicchiere consigliato: Calice ampio a bocca richiudente tipo Bordeaux

Descrizione

L’uva, raccolta a piena maturazione fenolica e aromatica, viene pigiadiraspata e il mosto è sottoposto a fermentazione con macerazione sulle bucce condotta per 10 giorni a una temperatura di 26-28° C, con frequenti rimontaggi del cappello. Terminata la malolattica, parte del vino viene posta per circa dieci mesi in barriques di rovere francese per venire poi assemblata alla parte sino a quel momento affinata in acciaio.

Caratteristiche sensoriali & emozionali

Colore rosso rubino profondo con lievi sfumature violacee, ha un profumo di grande intensità, con sentori prevalenti di frutti a bacca rossa accompagnati da note balsamiche e richiami speziati (pepe). Al palato dimostra una ricca personalità per struttura e tannini, che regalano freschezza e tonicità al lungo finale aromatico.

Abbinamenti Gastronomici

Ideale l’abbinamento con primi piatti con sughi di carne saporiti, carne rossa alla griglia ed arrosti di pollame nobile. Interessante su formaggi di media stagionatura.

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